Agricultura Sustentável
O conceito
de sustentabilidade na agricultura, a partir dos anos 70,ganha interesse de profissionais,
pesquisadores e produtores, fazendo surgir uma infinidade de definições sobre o
tema. De um modo geral, ao analisar as inúmeras definições de Agricultura Sustentável,
as elaboradas pela FAO (Organização das Nações Unidas
para a Agricultura e Alimentação) e
NCR (National
Research Council) se complementam e, apesar de ainda não haver um consenso,
dado a complexidade do assunto, são as mais aceitas internacionalmente:
A
agricultura sustentável não constitui algum conjunto de práticas
especiais,
mas sim um objetivo: alcançar um sistema produtivo de alimento
e fibras
que: aumente a produtividade dos recursos naturais e dos sistemas
agrícolas,
permitindo que os produtores respondam aos níveis de demanda engendrados pelo
crescimento populacional e pelo desenvolvimento econômico; produza alimentos
sadios, integrais e nutritivos que permitam o bem-estar humano; garanta uma
renda líquida suficiente para que os agricultores tenham um nível de vida
aceitável e possam investir no aumento da produtividade do solo, da água e de
outros recursos; e corresponda às normas e
expectativas da comunidade. Agricultura sustentável é o manejo e a conservação
da base de recursos naturais e a orientação tecnológica e institucional, de
maneira a assegurar a obtenção e a satisfação contínua das necessidades humanas para as
gerações presentes e futuras.
Tal desenvolvimento sustentável (agricultura,
exploração florestal e pesca) resulta na conservação do solo, da água e dos
recursos genéticos animais e vegetais, além de não degradar o ambiente, ser
tecnicamente apropriado, economicamente viável e socialmente aceitável. Pode-se dizer que praticamente
todas as definições expressam a necessidade de se estabelecer outro padrão
produtivo que utilize, de forma mais
racional, os recursos naturais e mantenha a capacidade produtiva no longo
prazo. Atualmente a palavra “sustentabilidade” é mundialmente conhecida e cada
vez mais utilizada em todos os setores da economia. No entanto, não há um
consenso quanto ao seu real conceito. O significado é distinto para diferentes
pessoas e revela valores e percepções muitas vezes conflitantes sobre a
utilização dos recursos naturais e o desenvolvimento econômico e social. Portanto,
uma definição única e de consenso global, sobre os termos “sustentabilidade”,
“desenvolvimento sustentável” ou “agricultura sustentável” é inadequada
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