PRODUÇÃO ORGÂNICA MOMENTO DE TRÂNSIÇÃO DO CONVENCIONAL PARA UMA AGRICULTURA SUSTENTAVEL.

Mudança do Sistema Convencional para o Sistema Agroecológico

Na implantação de um sistema orgânico, a adoção das tecnologias para restabelecer o equilíbrio do ambiente e melhorar a fertilidade do solo requer um período intermediário em que todas as práticas sejam adotadas. Esse processo de mudança de sistema de manejo é chamado

de período de conversão que é variável de acordo com a utilização anterior e a situação ecológica atual, podendo ser de 12 a 36 meses. A transição do sistema convencional para o orgânico deve acontecer de forma gradativa.

     O primeiro passo é a adoção de práticas conservacionistas ou de “Boas Práticas Agrícolas”, que visem melhorar a cobertura do solo, conter a erosão e promover a recuperação ou preservação ambiental.

      Na segunda fase, devem ser implantadas as práticas de manejo das culturas e deve ser feito um bom plano de adubação e correção do solo, que considere as necessidades das culturas e a recuperação da fertilidade natural. Nesta fase, deve ser programado o manejo ecológico de pragas e doenças, já iniciado na primeira fase, com as práticas conservacionistas. O Agricultor deve prever o uso de produtos naturais, que não contaminem os alimentos, o trabalhador e o meio ambiente.

       Na terceira fase, deve-se procurar a diversificação de atividades, introduzindo novas atividades de baixo impacto; como, por exemplo, a integração com fruticultura, hortaliças, sistemas agroflorestais, apicultura, produção de leite e ovos, dentre outros.

O agricultor, que tem a intenção de comercializar seus produtos no mercado orgânico, em grande expansão no país, deve procurar obter informações de outros agricultores, técnicos e entidades que já trabalhem com agricultura orgânica na região e elaborar um Plano de Conversão da sua propriedade. Um bom plano deve conter informações como: • Histórico da propriedade ou área de produção;

Dicas de Transição para o Sistema Orgânico

. MUDANÇA DO SISTEMA CONVENCIONAL PARA O SISTEMA ORGÂNICO

• Atividades desenvolvidas: culturas e criações;

• Manejo utilizado em cada atividade:

- Adubos utilizados;

- Manejo de pragas e doenças;

- Manejo dos rebanhos: alimentação, manejo sanitário e instalações;

- Procedimentos para processamento, armazenamento, transporte e comercialização dos produtos e

- Quais os pontos críticos e a forma que estes devem ser trabalhados durante o período de conversão.

AGRICULTURA SUSTENTAVEL HOJE AINDA NÃO É A AGRICULTURA QUE SE APLICA

Agricultura Sustentável

O conceito de sustentabilidade na agricultura, a partir dos anos 70,ganha interesse de profissionais, pesquisadores e produtores, fazendo surgir uma infinidade de definições sobre o tema. De um modo geral, ao analisar as inúmeras definições de Agricultura Sustentável, as elaboradas pela FAO (Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação) e

NCR (National Research Council) se complementam e, apesar de ainda não haver um consenso, dado a complexidade do assunto, são as mais aceitas internacionalmente:

A agricultura sustentável não constitui algum conjunto de práticas

especiais, mas sim um objetivo: alcançar um sistema produtivo de alimento

e fibras que: aumente a produtividade dos recursos naturais e dos sistemas

agrícolas, permitindo que os produtores respondam aos níveis de demanda engendrados pelo crescimento populacional e pelo desenvolvimento econômico; produza alimentos sadios, integrais e nutritivos que permitam o bem-estar humano; garanta uma renda líquida suficiente para que os agricultores tenham um nível de vida aceitável e possam investir no aumento da produtividade do solo, da água e de outros recursos; e corresponda às normas e expectativas da comunidade. Agricultura sustentável é o manejo e a conservação da base de recursos naturais e a orientação tecnológica e institucional, de maneira a assegurar a obtenção e a satisfação contínua das necessidades humanas para as gerações presentes e futuras. 

Tal desenvolvimento sustentável (agricultura, exploração florestal e pesca) resulta na conservação do solo, da água e dos recursos genéticos animais e vegetais, além de não degradar o ambiente, ser tecnicamente apropriado, economicamente viável e socialmente aceitável. Pode-se dizer que praticamente todas as definições expressam a necessidade de se estabelecer outro padrão produtivo que utilize, de forma mais racional, os recursos naturais e mantenha a capacidade produtiva no longo prazo. Atualmente a palavra “sustentabilidade” é mundialmente conhecida e cada vez mais utilizada em todos os setores da economia. No entanto, não há um consenso quanto ao seu real conceito. O significado é distinto para diferentes pessoas e revela valores e percepções muitas vezes conflitantes sobre a utilização dos recursos naturais e o desenvolvimento econômico e social. Portanto, uma definição única e de consenso global, sobre os termos “sustentabilidade”, “desenvolvimento sustentável” ou “agricultura sustentável” é inadequada