COZINHANDO COM UM FORNO SOLAR

AGRORA PODEMOS DEZER QUE É POSSÍVEL COZINHAR TUDO NO FORNO SOLAR: ARROZ, FEIJÃO, VERDURAS, CARNE, FRANGO, PEIXE, BATATAS, PÃES, BOLOS, ETC. (A ÚNICA COISA QUE NÃO PODE SER FEITA É FRITURA).

Em geral o cozimento mais eficiente se faz em panelas médias ou pequenas, de preferência panelas rasas em vez de fundas, sempre pretas ou de cores escuras e com tampas. Panelas de ferro fundido ou de barro, mesmo sendo escuras, demoram mais a cozinhar por causa da espessura das paredes. Panelas leves e de metal fino são, pois preferíveis. (Na ausência de tampas adequadas, as panelas podem ser cobertas com lâminas de vidro, com as bordas lixadas para impedir cortes acidentais). Um volume maior de comida dentro de uma panela grande cozinha mais lentamente. Por isso, para fazer um quilo de feijão, por exemplo, é melhor dividi-lo em duas panelas menores, com meio quilo cada.